Слива

Белки:

0,8 г,

жиры:

0,3 г,

углеводы:

9,6 г

на 100 гр.

Слива – фруктовое дерево, входящее в состав семейства Розовые. Плод сливы имеет продолговатую форму. Внутри него находится одна крупная косточка. Родиной сливы считается Передняя Азия. Оттуда она попала в Египет и Грецию. В Европе первые культурные сорта сливы были получены уже в 12 веке. В России о сливе узнали только в 17 столетии.

Сорта сливы

В мире выращивается более 2 тысяч сортов сливы. Ранние сорта начинают приносить плоды с середины июля. С поздних сортов сливу собирают в середине сентября. Наиболее популярными сортами сливы, которые культивируют в нашей стране, являются:

1. Июльская – один из самых ранних и зимостойких сортов сливы. На дереве этого сорта вырастают сочные плоды с тёмно-бордовой кожицей и жёлтой мякотью, достигающие массы 30 г.
2. Золотой шар – сорт с крупными (до 60 г) круглыми плодами золотистого цвета, по вкусу напоминающими персик.
3. Алёнушка – сорт с достаточно крупными лиловыми плодами, отличающимися очень сладким вкусом.
4. Сувенир Востока – холодостойкий среднеспелый сорт, дающий плоды с тёмно-бордовой кожицей и жёлтой мякотью, которая имеет во вкусе лёгкую кислинку.
5. Жигули – поздний сорт с небольшими кисло-сладкими плодами тёмно-синего цвета.

Врачи отмечают, что слива является не только вкусным, но и полезным фруктом. Она богата витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает ее ценным дополнением к рациону. Специалисты подчеркивают, что слива содержит клетчатку, способствующую нормализации пищеварения и улучшению работы кишечника. Кроме того, благодаря высокому содержанию калия, этот фрукт помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.

Некоторые врачи рекомендуют употреблять сливу при проблемах с запорами, так как она обладает легким слабительным эффектом. Однако они также предостерегают от чрезмерного потребления, особенно людям с диабетом, так как сливы содержат натуральные сахара. В целом, умеренное употребление этого фрукта может принести много пользы для здоровья.

https://youtube.com/watch?v=CE7DRIlm1Sk

Пищевая ценность, калорийность и состав сливы

Слива относится к числу фруктов с низкой калорийностью. В 100 г мякоти плодов содержится лишь 49 ккал. Однако следует помнить, что энергетическая ценность сушёных слив намного выше (240 ккал).

Пищевая ценность 100 г сливы:

• 0,3 г жиров;
• 0,8 г белков;
• 9,6 г углеводов.

Состав сливы (в расчёте на 100 г съедобной части):

Витамины:

• 17 мкг ретинола (витамина А);
• 10 мг аскорбиновой кислоты (витамина С);
• 0,04 мг рибофлавина (витамина В2);
• 1,5 мкг фолиевой кислоты (витамина В9);
• 0,6 мг токоферола (витамина Е);
• 0,6 мг никотиновой кислоты (витамина РР);
• 0,1 мг бета-каротина;
• 0,08 мг пиридоксина (витамина В6);
• 0,2 мг пантотеновой кислоты (витамина В5);
• 0,06 мг тиамина (витамина В1).

Минеральные вещества:

• 4 мкг йода;
• 0,5 мг железа;
• 20 мг фосфора;
• 20 мг кальция;
• 87 мкг меди;
• 214 мг калия;
• 15 мкг никеля;
• 18 мг натрия;
• 9 мг магния.

Полезные и вредные свойства плодов сливы

В чём польза сливы?

1. Мякоть сливы хорошо употреблять при болезнях почек, сопровождающихся отёками.
2. Слива – это природное слабительное, поэтому она рекомендована людям, страдающим запорами.
3. Слива способствует укреплению стенок кровеносных сосудов и благотворно влияет на работу сердца.
4. Плоды сливы полезны при анемии. При регулярном употреблении они значительно повышают уровень гемоглобина в крови.
5. Сливовая мякоть понижает уровень кислотности, поэтому полезна при изжоге и гастрите.
6. Слива полезна и гипертониками, так как понижает артериальное давление.

Какой вред организму может причинить слива?

1. Слива обладает мочегонным эффектом, поэтому её рекомендуется с осторожностью употреблять людям с такими заболеваниями, как подагра и ревматизм.
2. Не рекомендуется одновременно съедать много слив и страдающим желчекаменной болезнью.
3. Употребление слишком большого количества слив за один приём может стать причиной диареи.

Слива — это фрукт, который вызывает множество положительных эмоций у людей. Многие отмечают её сладкий и сочный вкус, который идеально подходит как для свежего употребления, так и для приготовления различных блюд. В кулинарии сливы часто используют для создания варенья, компотов и десертов. Кроме того, этот фрукт богат витаминами и антиоксидантами, что делает его полезным для здоровья.

Некоторые люди вспоминают о сливе с ностальгией, ассоциируя её с летними днями, проведенными на даче или в деревне, где росли деревья с сочными плодами. Другие отмечают, что сливы легко переносят транспортировку и могут долго храниться, что делает их удобными для покупки и хранения. В целом, слива вызывает положительные ассоциации и является любимым фруктом для многих, благодаря своему вкусу и полезным свойствам.

https://youtube.com/watch?v=tAen7xsUhq8

Слива в рационе беременных и кормящих женщин, детей, диабетиков и спортсменов

Беременным женщинам слива очень полезна. Она избавляет от запоров и кровоточивости дёсен, борется с анемией и отёками.

Кормящие матери должны употреблять сливу с осторожностью, так как она может вызвать диарею и аллергию у малыша. Начинать употреблять сливу нужно по 1 штуке, следя за реакцией ребёнка. Если же ребёнок страдает запорами, то рекомендуется съедать по 2-3 плода в сутки.

Детям можно вводить сливу в рацион питания с 12 месяцев, но только в виде компота, сока или пюре. Со свежими плодами лучше подождать до 2,5-3 лет.

Диабетикам слива полезна, так как она уменьшает скорость всасывания глюкозы в кровь. Люди, страдающие этим заболеванием, могут есть сливу в свежем и сушёном виде, но ограничивать употребление 150 г в сутки, так как плоды содержат сахар.

Слива регулирует кровяное давление, благотворно влияет на работу сердца и укрепляет мышцы. По этим причинам плоды рекомендуются спортсменам.

Как выбирать, собирать, употреблять и хранить сливу?

1. Сливу собирают с конца августа до начала сентября только в сухую погоду.
2. Плоды на дереве созревают постепенно, поэтому сливу собирают в несколько приёмов, но, не дожидаясь, пока она растрескается.
3. При температуре 0 градусов в герметичных полиэтиленовых пакетах правильно собранные плоды могут сохранять свежесть до 2 месяцев.
4. Для длительного хранения сливы сушат или замораживают.
5. Треснувшие перезрелые сливы могут храниться в холодильнике не более трёх дней.
6. Слива хорошо сочетается с другими фруктами и кисломолочными продуктами.

https://youtube.com/watch?v=geWCSAj6VM8

Какие блюда можно приготовить со сливой?

• Сливовый джем.
• Компот из слив.
• Сливовое вино.
• Варенье из слив.
• Повидло из слив.
• Песочный пирог со сливами и безе.
• Шоколадный торт со сливами и кремом.
• Курица под сливовым соусом.

Слива в диетическом питании

Желающие сбросить лишние килограммы могут попробовать соблюдать диету, основным компонентом которой являются сливы. Диета рассчитана на 3-5 дней. Во время неё рекомендуется придерживаться следующего меню:

• Завтрак: 200 мл сока из слив, овсяные хлопья или каша, небольшое яблоко.
• Обед: 6 слив, бульон из куриной грудки, овощной салат, сухарик.
• Ужин: 8 слив, йогурт пониженной жирности или кефир.

В течение дня можно пить несладкий чай, кофе или воду с лимонным соком. Общий объём жидкости должен составлять не менее двух литров.

Вопрос-ответ

Чем полезна слива для организма?

Научные исследования показали, что употребление чернослива и сливового сока способно значительно снизить кровяное давление и уровень «плохого» холестерина. Продлевает молодость. Помимо прочего, сливы богаты антиоксидантами (такими как, например, антоцианы, аскорбиновая кислота, каротиноиды, витамин Е).

Почему слива – это фрукт?

Как гласит база знаний «Семяныча», слива – это фрукт. К этому же семейству относятся всем известные персик, вишня, клубника, яблоня, абрикос, малина и многие другие. Но самое главное – слива относится к роду косточковых деревьев, отсюда становится понятным, что её плоды являются фруктами.

Сколько можно есть слив в день?

Сколько плодов можно съесть за один раз? Но врачи не рекомендуют злоупотреблять сочными плодами. В сутки не следует употреблять больше 5–6 слив, а лучше ограничиться 3–4 штуками.

Где любит расти слива?

Почвы она любит легкие, рыхлые, богатые органикой с нейтральной или слабощелочной реакцией. Не переносит слива низинных участков, где застаиваются дождевые и талые воды. В таких местах для посадки слив формируют холмики высотой 40 – 50 см.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте спелые сливы: При покупке обращайте внимание на цвет и текстуру. Спелые сливы должны быть яркими, без повреждений и с легким блеском. Нажмите на плод — он должен быть слегка мягким, но не слишком. Это гарантирует, что фрукт будет сладким и сочным.

СОВЕТ №2

Храните сливы правильно: Чтобы сливы дольше сохраняли свежесть, храните их в холодильнике. Если они еще не полностью созрели, оставьте их при комнатной температуре на несколько дней, чтобы они дозрели, а затем переместите в холод.

СОВЕТ №3

Используйте сливы в кулинарии: Сливы отлично подходят для приготовления различных блюд. Их можно добавлять в салаты, десерты, варенья или даже использовать в мясных блюдах для создания интересного контраста вкусов. Попробуйте запечь сливы с корицей и медом для простого, но вкусного десерта.

СОВЕТ №4

Не забывайте о пользе слив: Сливы богаты витаминами и антиоксидантами, что делает их отличным выбором для поддержания здоровья. Они помогают улучшить пищеварение, укрепляют иммунитет и способствуют нормализации уровня сахара в крови. Включайте сливы в свой рацион для получения максимальной пользы!